Guía de nutrición para niños quisquillosos

Establecer una rutina de alimentos saludables para personas quisquillosas puede ser difícil. Esta guía le dará consejos e ideas para ofrecerle alimentos saludables a su comensal quisquilloso.

Cómo introducir nuevos alimentos

• Ofrezca UN alimento nuevo a la vez.
• Introduzca nuevos alimentos en una comida que ya le guste a su hijo.
• No obligue a su hijo a probar nuevos alimentos. Pídales que toquen, huelan y prueben. Deje que lo vean comiendo el alimento.
• Continúe ofreciendo el alimento incluso si no les gustó la primera vez. 

Reglas a la hora de comer

• Ofrezca todas las comidas y refrigerios en la mesa o mesada.
• Elimine todas las distracciones a la hora de comer (televisión, tabletas, teléfonos, etc.).
• Evite las "peleas por la comida". Pelear con su hijo por la comida causará un ambiente negativo a la hora de comer.
• Pídales beber solo de una taza, no de una botella. 

Incluya a su hijo

• Incluya a su hijo en la planificación y preparación de las comidas (lavar, revolver, elegir los alimentos, etc.).
• Cultive un jardín o lleve a su hijo al supermercado para que pueda ver de dónde proviene su comida.
• Dele a su hijo 2 opciones. Ejemplo: "¿Quieres un plátano o fresas? 

Cuándo usar suplementos

• Algunos niños pueden necesitar tomar suplementos nutricionales.
• Algunos niños pueden necesitar un multivitamínico.
• Nunca reemplace una comida con un suplemento.
• Ofrezca la comida y si el niño no come lo suficiente, ofrézcale el suplemento después de que el niño haya intentado comer. 

Llenarse rápidamente

• No permita que su hijo se llene de leche, jugo o bebidas endulzadas.
• Los refrigerios y las comidas deben estar separados por 2 a 3 horas.

Saltarse comidas

• Los niños se saltarán las comidas y lo compensarán en la próxima.
• Los niños comerán cuando tengan hambre y se detendrán cuando estén llenos.

¿Qué suplementos nutricionales puedo darle a mi hijo?

Hay varios suplementos nutricionales en el mercado, incluyendo PediSure Grow & Gain, Ensure y Carnation Breakfast Essentials. Hable con el médico de su hijo antes de agregar un suplemento nutricional a su dieta. El pediatra lo guiará sobre qué suplemento nutricional sería beneficioso y cuánto debe tomar cada día.

Recetas de frutas y verduras ocultas

Batido de arándanos y verduras

1 taza de leche

1 taza de espinacas

1 banana congelada

½ taza de arándanos congelados

½ taza de yogur

1. Agregue los ingredientes en la licuadora y licúe hasta que la mezcla quede uniforme.

Panqueques de banana

1 bananas maduras peladas

2 huevos grandes

½ taza de avena de cocción rápida

½ cucharadita de levadura en polvo

una pizca de sal

2 cdita. de aceite

1. Ponga el plátano, los huevos, la avena, el polvo de hornear y la sal en la licuadora. Encender la licuadora a velocidad media y mezclar hasta que la preparación esté integrada.
2. Agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén y caliente a fuego medio.
3. Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocine hasta que haya burbujas en la superficie del panqueque. Usar la espátula para dar vuelta el pancake y cocinar hasta que quede dorado.
4. Cubra con jarabe de arce y fruta.

Salsa de coliflor alfredo

3 1/2 tazas de leche

Bolsa de 20 onzas de coliflor congelada

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

1 a 2 dientes de ajo

½ taza de queso parmesano rallado

1. En una cacerola, cocine a fuego lento 2 tazas de leche y coliflor a fuego medio durante 10 minutos.
2. Cuando la coliflor esté blanda, póngala en la licuadora y haga puré hasta que la mezcla quede uniforme.
3. En la sartén, derrita la mantequilla y agregue el ajo. Cocine durante 30 segundos.
4. Agregue la harina y revuelva hasta que la harina esté dorada. Añada 1.5 taza de leche y siga batiendo hasta que la salsa esté espesa.
5. Agregue la mezcla de coliflor y el queso.
6. ¡Vierta la salsa en la pasta y disfrute!

Macarrones vegetarianos con queso

1 lb de coditos, cocidos al dente

½ taza de agua

1 taza de floretes de coliflor

1 taza de calabaza

1 taza de zanahoria, en rodajas

2 tazas de leche

2 tazas de queso cheddar, rallado

4 oz de queso crema

1. Agregue agua, coliflor, calabaza y zanahorias en una olla a fuego medio. Tapar y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.
2. Agregue todo en una licuadora, incluida el agua de cocción, y mezcle hasta que quede uniforme.
3. Vuelva a cocinar las verduras mezcladas en la olla a fuego medio y agregue la leche, el queso rallado y el queso crema. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregue los macarrones, baje el fuego, mezcle bien y tápela durante 20 minutos.
5. ¡A disfrutar!

Pan de pizza vegetariano oculto

1 taza de tomates enlatados

1 diente de ajo picado

1 a 2 tazas de espinacas

1 rodaja de pan francés, cortada por la mitad

1 a 2 tazas de queso, rallado

1. Coloque los tomates enlatados, el ajo y las hojas de espinaca en una licuadora. Mezclar hasta que quede todo integrado.
2. Vierta la salsa de tomate en el pan.
3. Cubra con queso rallado y sus condimentos preferidos.
4. Hornee a 350 grados durante ~15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.