Dieta cetogénica para las convulsiones en niños
Una dieta cetogénica es un tipo de dieta especial que hace que el cuerpo produzca cetonas. La dieta es muy alta en grasas y muy baja en carbohidratos. Incluye suficientes proteínas para ayudar al niño a crecer.
Porque se utiliza esta dieta
La dieta se utiliza a veces como tratamiento para los niños con convulsiones cuando los medicamentos no funcionan bien. Los investigadores no están seguros de por qué la dieta funciona. Pero la mayoría de los niños elegibles tienen una reducción significativa de las convulsiones, y algunos ya no las padecen cuando siguen la dieta. La dieta no funciona para todos los niños. El profesional de la salud de su hijo determinará si la dieta es adecuada para él. La mayoría de los niños siguen la dieta durante unos 2 años. La dieta se vuelve a cambiar poco a poco a una dieta normal. Algunos niños pueden seguir con la dieta durante muchos años.
Cómo entender las cetonas
La dieta hace que el cuerpo produzca cetonas. Las cetonas son sustancias químicas fabricadas a partir de la descomposición de la grasa corporal. En un buen estado normal de salud y con una dieta normal, el cuerpo generalmente no produce ni necesita producir cetonas. Son una fuente de energía que el cuerpo utiliza normalmente durante los estados de ayuno. El cerebro y el corazón funcionan normalmente con las cetonas como fuente de energía. La producción de cetonas en el cuerpo se llama cetosis. La cetosis se confirma con un análisis de orina.
La presencia de cetonas es clave para que la dieta de su hijo sea satisfactoria. La dieta de su hijo debe seguirse estrictamente. Incluso un pequeño tentempié rico en hidratos de carbono puede detener la cetosis.
¿Qué hay en una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es muy alta en grasas. Alrededor del 90% de las calorías provienen de la grasa. Las proteínas se dan en cantidades que ayudan al crecimiento del niño. Sólo se incluye una cantidad muy pequeña de carbohidratos en la dieta. La dieta incluye principalmente alimentos ricos en grasas como:
- Mantequilla
- Nata líquida
- Aceite
- Mayonesa
- Queso crema
- Tocino
- Queso
Inicio de la dieta
Normalmente, su hijo ingresará en el hospital antes de empezar la dieta. Puede estar en el hospital de 4 a 5 días mientras su cuerpo comienza a producir cetonas. En algunas circunstancias, la dieta se inicia como paciente ambulatorio. Durante este tiempo, usted también aprenderá a planificar la dieta de su hijo. También es posible que le enseñen a analizar la orina de su hijo para buscar cetonas.
El ayuno no suele ser necesario a menos que se necesite un control urgente de las convulsiones. Una vez que las cetonas estén en la orina, su hijo puede recibir batidos ricos en grasas y bajos en carbohidratos. También se los conoce como batidos keto.
Cómo gestionar la dieta en casa
La dieta cetogénica puede ser muy difícil de preparar. Deben pesarse todos los alimentos con una balanza especial para eso. La dieta no es nutricionalmente equilibrada. Su hijo también necesitará suplementos de vitaminas y minerales. El especialista en dietas le dirá la cantidad de grasas, proteínas e hidratos de carbono que puede consumir su hijo. Se suele dividir en tres comidas diarias.
Un ejemplo de comida cetogénica es:
- 53 g de huevos
- 10 g de queso cheddar
- 10 g de tocino
- 21 g de mantequilla
- 60 g de crema de leche
- 21 g de fresa
Un ejemplo de batido cetogénico es:
- 500 g de leche artificial sin carbohidratos de Ross (concentrado)
- 270 g de crema de leche
- 13 g de Egg Beaters
No muchos carbohidratos
Mientras esté haciendo la dieta, su hijo no podrá consumir alimentos con muchos carbohidratos como:
- Frutas y jugos de frutas.
- Panes y cereales
- Verduras con almidón como el maíz, los guisantes y las patatas
- Frijoles
- Leche
- Refresco
- Alimentos de aperitivo como papas fritas, porciones de tortas y galletas saladas
- Dulces
Los carbohidratos no sólo se encuentran en los alimentos y bebidas. Algunos medicamentos tienen carbohidratos. También lo tienen algunos productos como la pasta de dientes y el enjuague bucal. Su hijo debe evitar estas cosas. Pida al equipo de atención médica de su hijo una lista de medicamentos y otros productos que sean sanos para la dieta.