Cómo abordar las alergias alimentarias en niños
13 de mayo de 2026Una historia personal del Dr. Urbano
He escuchado la historia innumerables veces: cómo mis padres descubrieron que tenía alergia a las nueces. Tenía unos 8 meses y me dieron mezcla de granola de palomitas de maíz para picar. Poco después, estallé en urticaria, vomité y comencé a tener problemas para respirar. Todas estas cosas apuntaban a algo llamado anafilaxia, que es una reacción alérgica muy grave. Afortunadamente, me llevaron a la sala de emergencias y recibí la ayuda que necesitaba a tiempo. Después de haber navegado por la vida con estas alergias, ahora estoy en una posición única como profesional de la salud para compartir mis experiencias con mis pacientes. Sé lo que es vivir con alergias alimentarias, y quiero ayudarlo a usted y a su familia a sentirse preparados y apoyados.
¿Qué son las alergias alimentarias?
Una alergia alimentaria ocurre cuando su cuerpo piensa que algo en los alimentos (llamado "alérgeno") es peligroso aunque no lo sea. Los alérgenos son pequeñas proteínas que se encuentran en los alimentos que pueden desencadenar una serie de eventos dentro del cuerpo, lo que lleva a los síntomas que vemos durante las reacciones alérgicas. Los síntomas generalmente ocurren poco después de la exposición, que pueden incluir comer, tocar o incluso
inhalar el alimento en particular. Algunas reacciones son leves, pero otras pueden ser muy graves y, en casos raros, potencialmente mortales. El cuerpo reacciona de forma exagerada a estos alérgenos y puede causar síntomas como:
- Erupciones cutáneas o urticaria
- Hinchazón de los labios, la lengua o la garganta
- Dolor de estómago, náuseas o vómitos
- Dolores de cabeza
- Dificultad para respirar
¿Cómo saber si su hijo tiene una alergia alimentaria?
Hable con el médico de su hijo si cree que su hijo podría tener una alergia alimentaria. Obtener el diagnóstico correcto es muy importante. Si se descubre que su hijo es alérgico a ciertos alimentos, deberá evitarlos. Las restricciones alimentarias innecesarias pueden afectar la nutrición y la calidad de vida de su hijo. El diagnóstico de alergias alimentarias generalmente implica una revisión exhaustiva de los antecedentes médicos de su hijo, pruebas de alergia y derivación a un especialista en alergias si es necesario.
Cómo manejar la alergia alimentaria de su hijo
Una vez que se confirma una alergia alimentaria, lo más importante es evitar los alimentos que causan una reacción. Estos son algunos consejos para ayudarle a hacerlo:
Lea atentamente las etiquetas de los alimentos: La ley federal requiere que los nueve alérgenos principales (leche, huevos, pescado, mariscos, nueces de árbol, maní, trigo, soja y sésamo) se enumeren claramente en los alimentos envasados. Revise cada etiqueta, cada vez, porque los ingredientes pueden cambiar con el tiempo.
Tenga cuidado con el contacto cruzado: Tenga en cuenta el contacto cruzado en cocinas, restaurantes y áreas de preparación de alimentos, ya que incluso pequeñas cantidades de un alérgeno pueden causar reacciones en algunos niños.
Establezca una comunicación clara: Proporcione instrucciones claras a las escuelas, proveedores de cuidado infantil, miembros de la familia y cualquier persona que cuide a su hijo sobre qué alimentos evitar y cómo reconocer y tratar las reacciones.
Cree un plan de acción de emergencia: Trabaje con el proveedor de atención primaria de su hijo para desarrollar un plan escrito que incluya:
- Qué alimentos debe evitar su hijo
- Signos y síntomas de una reacción alérgica
- Cuándo y cómo usar medicamentos de emergencia si es necesario (como una epinefrina
Autoinyector) - Información de contacto de emergencia
Recuerda: Tienes esto
Vivir con alergias alimentarias requiere cuidados y atención adicionales, pero los niños con alergias alimentarias pueden tener una vida plena, feliz y activa. Muchos niños también superan ciertas alergias alimentarias, en particular las alergias a la leche y al huevo.
Enséñele a su hijo sobre su alergia alimentaria a medida que crezca de maneras que pueda entender. Ayúdelos a aprender a hablar por sí mismos, a preguntar sobre los ingredientes y a saber cuándo obtener ayuda. Sobre todo, sepa que no está solo en esto. ¡Su equipo de atención médica, junto con excelentes grupos de apoyo y organizaciones, están aquí con usted en cada paso del camino!
