Para muchos padres, pensar en qué preparar para la cena noche tras noche, puede resultar agotador, especialmente cuando solo tiene 15 minutos para servir algo en la mesa antes de que su hijo pequeño haga un berrinche o tenga que recoger a su hijo de la práctica deportiva. Encontrar algo saludable, puede ser otro desafío para las familias que disponen de muy poco tiempo.
Tener un plan es un paso importante para ganarle la batalla al tiempo. Simplemente escribir lo que tiene a mano o lo que necesita usar, le permite crear un plan de acción para la hora de la cena. ¡También le ayudará a reducirlos gastos del supermercado! Hacer una lista de ingredientes que se pueden usar en más de una receta puede reducir el desperdicio de alimentos, asegurando que se aproveche cada dólar que se gaste en los comestibles.
El tener un plan, le ahorrará mucho tiempo a la hora de preparar la cena. Aparte tiempo los fines de semana para preparar los ngredientes para diferentes comidas. Marinar proteínas como pollo, carne de res o tofu ayuda a sazonarlos y a reducir el tiempo que deba pasar cocinando durante la semana. Puede lavar y picar las verduras para que estén listas para cocinarlas. Puede cocinar los almidones como el arroz o la pasta en el horno microondas o en la estufa, mientras asa o coce al vapor la proteína y las verduras.
En las noches en las que no tienen tiempo suficiente y no tiene nada planeado, una opción económica y rápida para su familia, puede ser verduras congeladas y pollo rostizado. Cocine las verduras al vapor en el horno microondas o áselas en el horno. Si está muy corto de tiempo,compre un la sección de productos para mezclar una ensalada rápida juntos. Puede comprar una barra de pan mientras compra el pollo o preparar arroz u otra fuente rápida de carbohidratos para acompañar el pollo y las verduras.
Consejo: Para obtener verduras congeladas crujientes, colóquelas en una bandeja para hornear, sin aceite ni condimentos y áselas a 400 grados durante aproximadamente 15 minutos para evaporar parte del agua. Luego cubrir (cuidadosamente) con aceite y especias y asar nuevamente durante otros 10 minutos o hasta que estén crujientes. ¡Si tiene una freidora sin aceite, haga lo mismo!
Compre bocadillos de proteína, preempacados para que su familia se sienta satisfecha entre comidas. Actualmente se encuentran en el mercado, diversos «bocadillos de proteína» preempacados que encuentra en la sección de productos refrigerados del supermercado. Algunas vienen con queso, frutos secos, hummus u otras opciones ricas en proteínas. Otros alimentos preempacados como yogur, bolsitas de guacamole, o bandejas pequeñas con variedad de embutidos, son muy buenas opciones Puede ser una manera divertida de que los niños elijan cuáles van a ser sus bocadillos para la semana que viene.
¡Si le queda tiempo los fines de semana, puede hacer su propia caja de carnes frías tipo "Lunchables"! Envase algunos de sus bocadillos saludables favoritos en pequeños recipientes para que los niños tengan a su alcance un bocadillo o un almuerzo casero para llevar con ellos. Preparar una variedad de alimentos saludables y hacer que sus hijos empaquen su propio almuerzo tipo "Lunchables", los ayudará a ser parte del proceso y tener la oportunidad de probar nuevos alimentos. Algunos alimentos que puede incluir son galletas saladas, palitos de queso, uvas, mandarinas pequeñas, pretzels y hummus, edamame o frutos secos, si no sufren de alergias.
La hora de las comidas puede ser un desafío para las familias que tienen poco tiempo, pero la buena noticia es, que tener poco tiempo, no significa tener pocas opciones. Pasar un poco de tiempo preparando y planificando las comidas le ayuda durante el ajetreo de la semana a preparar una cena sabrosa y saludable en muy poco tiempo.
Acerca del autor:
La Dra. Bhavishya Devireddy es integrante de la clase de 2024 del Programa de Residentes Pediátricos de Valley Children's. Como instructora del programa "Diabetes Empowerment Education Program", le apasiona representar y educar a los pacientes que tienen dificultades para controlar la diabetes.