Updated Macaroni and Cheese (Macarrones con queso saludables)

Casi 1 de 5 niños estadounidenses se encuentran en riesgo creciente de contraer problemas de salud graves a causa de la obesidad.

Macarrones con queso

Para ayudar a su niño a mantener un peso saludable, manténgalo activo y pruebe recetas nuevas bajas en calorías y atractivas para los niños, como esta versión reducida en grasas de un clásico que los niños adoran.

Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones

  • Aceite para cocinar antiadherente (cantidad necesaria)

  • 2 tazas de cebolla, picada

  • 2 tazas de leche evaporada descremada

  • 1 huevo batido

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 11/4 tazas de queso cheddar reducido en grasas, rallado fino

Indicaciones

Precalentar el horno a 350 °F. Cocinar los macarrones de acuerdo a las instrucciones, sin agregar sal al agua de cocción. Escurrirlos y reservar. Rociar suavemente la sartén con el aceite de cocina antiadherente en aerosol. Agregar las cebollas a la sartén y saltearlas durante aproximadamente 3 minutos. En otro recipiente, unir los macarrones, las cebollas y el resto de los ingredientes y mezclar minuciosamente. Rociar las cazuelas con el aceite antiadherente en aerosol. Transferir la mezcla a las cazuelas. Llevar al horno durante 25 minutos o hasta que la preparación esté burbujeante. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Rinde 8 porciones

Cada porción contiene 200 calorías, 4 g de grasa, 34 mg de colesterol, 120 mg de sodio, 29 g de carbohidratos.