Recursos, herramientas y educación para nuestros pacientes y sus familias para garantizar que accedan fácilmente a la información que necesitan antes, durante y después de su visita.
1 cucharadita de mantequilla batida baja en calorías o aceite de oliva (para el vegetariano)
1 taza de cebolla picada
4 calabacines pequeños (de 6 pulgadas o 15 centímetros de largo), cortados en rodajas finas.
2 tomates medianos picados
Pimienta recién molida
En una sartén antiadherente grande, derretir la mantequilla sobre fuego medio; agregar las cebollas y cocinar, mezclando hasta ablandar. Agregar los calabacines y cocinar por unos 2 minutos. Agregar los tomates y cocinar de 3 a 5 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y crujientes. Condimentar a gusto con pimienta.
Cada porción contiene unas 50 calorías, 1 g de grasa (1 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 20 g de sodio, 11 g total de carbohidratos, 3 g de fibra dietética, 5 g de azúcar, 2 g de proteína