• 6 onzas de filet de salmón sin piel

• 1/2 o 1 cucharadita de condimento de pimienta con limón (sin sal)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 1 taza de espinacas cocidas y picadas con 1 cucharada de crema agria baja en grasas

• 1/2 taza de arroz integral instantáneo cocido con 1/2 cucharadita de mantequilla

Espolvorear el condimento de pimienta con limón en ambos lados del salmón y presionar ligeramente. En una sartén pequeña, calentar el aceite de oliva hasta que esté casi caliente. Poner el pescado en la sartén y cocinar a fuego medio-alto unos 4 minutos por lado. El pescado debe estar dorado por fuera y húmedo por dentro. La carne debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor (temperatura interna de 145°F).

Esta cena completa contiene aproximadamente 500 calorías, 45 g de proteínas, 20 g de grasas, 34 g de carbohidratos, 6 g de fibra y 262 mg de sodio.

Para que esta receta sea libre de gluten, usar solo especias o condimentos que no tengan gluten. Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y contactar a la compañía por cualquier consulta.