Quick Chili (Chili rápido)

• 1/2 libra de carne picada sin grasa

• 1 (15.5 onzas) lata de frijoles rojos, colados (guardar su líquido) y lavados

• 1/3 taza del líquido guardado de los frijoles

• 1 taza de puré de tomate en lata "sin sal agregada"

• 1 cucharada de cebolla recién picada

• 1-1/2 cucharadas de polvo de chili

Cocinar la carne en una olla caliente hasta dorar. Descartar la grasa.

Añadir el resto de los ingredientes y llevar a hervor. Reducir a fuego bajo, cubrir y dejar hervir por 10 minutos.

Cada porción contiene unas 230 calorías, 9 g de grasa, 15 g de proteína, 35 mg de colesterol. 580 mg de sodio y 20 g de carbohidratos.