Panini for One (Panini para uno)

Los italianos tienen las mejores ideas cuando se trata de sándwiches a la parrilla para adultos. No necesita una sandwichera: puede usar una sartén y un plato pesado para presionar el sándwich.

Ingredientes

• 1 panini cuadrado de 4 pulgadas
• 1 rebanada (1 onza) de queso suizo bajo en sodio
• 2 onzas de solomillo de cerdo cocido
• 1/4 taza de calabacín rallado
• 1 tomate de la variedad Roma cortado en rodajas finas
• 1/8 taza de cebolla morada cortada en rodajas finas
• Aceite de oliva en aerosol

Indicaciones

Cortar el panini y retirar un poco del pan del interior para que el sándwich quede más crujiente.

Colocar la mitad del queso en la base del pan. Colocar capas de carne, calabacín, tomate y cebolla. Cubrir con el resto del queso y la parte superior del pan.

Calentar una parrilla sandwichera. Rociar las placas de la parrilla ligeramente con aceite de oliva. Calentar el sándwich hasta que el queso se derrita y la carne esté caliente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Rinde 1 sándwich

Cada sándwich contiene aproximadamente 479 calorías, 17 g de grasa (6 g de grasas saturadas, no grasas trans), 66 mg de colesterol, 539 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 4 g de fibra dietética, 4 g de azúcares y 31 g de proteína.