Go Swiss with Rosti (Rosti a la suiza)

(Sin gluten)

Rosti ha sido declarado el plato típico de la región Suiza de habla alemana. Rosti es similar a los hash brown y usualmente se lo cubre con queso. A continuación se muestra una versión de menos calorías.

Ingredientes

• 1 patata mediana horneada o hervida, enfriada
• 1 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de cebolla picada
• Sal y pimienta a gusto

Indicaciones

Rallar la patata con un rallador de hueco grande. Calentar el aceite en una sartén pequeña sobre fuego medio. Agregar la cebolla picada y patata rallada. Dar forma de torta a la mezcla y cocinar por unos 5 minutos a fuego bajo. Cuando se forme una crosta, dar vuelta con cuidado. Cocinar 5 minutos más.

Rinde 2 porción/es

Cada porción contiene unas 148 calorías, 2 g de proteína, 7 g de grasa, 0 mg de colesterol, 20 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 9 mg de sodio.