• 4 rodajas finas de pan integral

• 2 huevos grandes (alternativa: 1/2 taza de sustituto de huevo)

• 1/4 taza de leche descremada

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 cucharadas de queso crema reducido en grasas

• 2 cucharadas de conserva de damasco

• Aceite en aerosol para cocinar

• 2 cucharaditas de azúcar en polvo

• 1/4 de taza de sirope de arce tibio

En un bol o recipiente para hornear lo suficientemente grande como para colocar el plan plano, batir los huevos con leche y vainilla. Hacer 2 sándwiches con el queso crema y los damascos en conserva. Colocar los sándwiches en una mezcla de huevos, leche y vainilla, dándolos vuelta cuidadosamente, de modo que ambos lados absorban el líquido.

Cubra apenas una sartén o plancha antiadherente con aerosol para cocinar y caliente a fuego medio. Cocine los sándwiches hasta dorar y que el medio también esté cocido, dándolos vuelta una vez, durante aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado. Espolvoree apenas con azúcar en polvo y sirva con jarabe de maple.

Si se utilizan huevos, cada porción contiene aproximadamente 413 calorías, 70 g de carbohidratos, 6.25 g de proteína, 9.5 g de grasas, 419 mg de sodio y 4 g de fibra. Si se usa un sustituto del huevo, cada porción contiene aproximadamente 392 calorías, 69 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 6.5 g de grasas, 467 mg de sodio y 4 g de fibra.

Esta receta es apta para las personas que tienen gota porque contiene alimentos con una cantidad moderada de purinas. Usted debería limitar la cantidad de germen de trigo y salvado que consume a 2 onzas diarias.