Crunchy Chicken Salad (Ensalada de pollo crujiente)
Ingredientes
- 2 tazas de trozos de pollo cocido
- ½ taza de apio
- ¼ taza de pimiento verde
- ¼ cebolla
- ½ pepino
- 1 manzana pequeña
- ½ taza de uvas
- ¼ taza de yogur natural
Indicaciones
Colocar el pollo en un bol grande; separar.
Picar el apio y el pimiento verde. Pelar y picar la cebolla y el pepino.
Descorazonar la manzana y picarla en cubos. Está bien dejarle la cáscara a la manzana. Cortar las uvas por la mitad.
Agregar todos los ingredientes en el bol con el pollo. Batir todo junto.
Servir sobre lechuga, galletas o pan.
Rinde 5 porciones
Cada porción es de aproximadamente ¾ de taza cada una y proporciona: 140 calorías, 4.5 g de grasas, 65 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra y 17 g de proteína.