Baked Stuffed Apples (Manzanas rellenas al horno)

• 4 manzanas grandes (Jonagold, Rome Beauty o Granny Smith)

• 1/2 taza de granola baja en grasa

• 2 cucharadas de jarabe de arce puro

• 1-1/2 taza de sidra o jugo de manzana sin azúcar

Precalentar el horno a 350°F.

Descorazonar las manzanas desde el extremo del tallo, dejando la base para formar un hueco. Colocar las manzanas en una fuente para horno poco profunda.

Rellenar cada manzana con 2 cucharadas de granola y rociar con el jarabe de arce. Verter la sidra o el jugo en la fuente para horno.

Hornear sin tapar durante 40 minutos o hasta que estén tiernas, rociando con la sidra o el jugo de vez en cuando. Si la sidra se evapora, añadir más a la fuente. Servir las manzanas calientes, a temperatura ambiente, o frías. Verter el líquido sobrante del plato sobre ellas.

Cada porción contiene unas 213 calorías, 1 g de grasa, 0 mg de colesterol, 34 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 5.7 g de fibra, 38 g de azúcar, 1.6 g de proteína.