Poner el caldo de pollo en una olla grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos, luego agregar la sopa de hongos condensada y el pollo. Calentar bien y agregar los vegetales.
Cortar cada masa de rollito primavera en tres «fideos anchos». Agregar los fideos de a tres a la sopa que se está cociendo a fuego lento. Revolver lentamente para que no se peguen, y continuar agregando hasta que estén todos en la olla.
Continuar cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos. Servir en 4 bols, decorar con perejil y servir de inmediato.