Peach Berry Crisp (Postre crujiente de melocotón y arándanos)
Ingredientes
- 4 melocotones pelados y en rebanadas
- 1 taza de arándanos
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharadas de nueces, picadas en forma bien fina
- 1/4 taza de avena de rápida cocción
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar morena, no muy compactada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Indicaciones
Acomodar la fruta en una fuente para horno de 8 pulgadas Rociar con jugo de limón, azúcar y jengibre.
En un recipiente mediano, medir los ingredientes secos y agregar trozos de margarina hasta desmenuzarlos. Esparcir sobre la fruta colocada en la fuente para horno, levantando la fruta suavemente para que los grumos cubran todo de forma uniforme.
Hornear a 375 °F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la fruta burbujee y la cubierta se dore. Dejar enfriar un poco.
Rinde 4 porción/es
Cada porción contiene unas 300 calorías, 62 g de carbohidratos, 3 g de proteína, 6 g de grasa, 8 mg de sodio y 4 g de fibra.