Fresh Lemon Broccoli Pesto-Style Sauce (Salsa estilo pesto con brócoli y limón fresco)

• 1 taza de brócoli cocido en trozos

• 1 cucharada de cáscara de limón

• 1 cucharadas de nueces picadas

• 1/4 taza de caldo de verduras

• 1/3 taza de yogur natural descremado

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar entre 20 y 30 segundos. Si la mezcla está demasiado espesa, agregar un poco más de caldo de verduras. Servir caliente o fría.

Cada porción contiene unas 39 calorías, 3 g de proteína, 1 g de grasa, 0 mg de colesterol, 5 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 90 mg de sodio.

Para que esta receta no tenga gluten, usar un caldo libre de gluten. Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y contactar a la compañía por cualquier consulta.