Cheddar-Vegetable Surprise (Sorpresa de cheddar y vegetales)
Ingredientes
- 3 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de zanahorias cortadas finamente en diagonal
- 1 taza de flores de brócoli
- 1 taza de cebollas picadas gruesas
- 1 taza de rebanadas de hongos
- 1 taza de calabacín picado grueso
- 1 taza de tomates enlatados en cubos
- 4 onzas de queso cheddar descremado, rallado grueso
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Indicaciones
Precalentar el horno a 350°F.
Poner el arroz en una fuente para hornear poco profunda. Cubrir con los vegetales. Esparcir uniformemente el queso por arriba. Verter la salsa de soja por sobre toda la preparación y espolvorear las semillas de sésamo.
Cocinar por unos 45 minutos o hasta que esté completamente caliente y el queso derretido.
Rinde 6 porción/es
Cada porción contiene unas 202 calorías, 10 g de proteína, 4 g de grasa, 4 mg de colesterol, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra y 551 mg de sodio.