El dr. Nathan Zev Minkoff, diplomado en gastroenterología pediátrica por la Junta Estadounidense de Pediatría, se unió al equipo de gastroenterología de Valley Children's en 2021. Antes de Valley Children's, el Dr. Minkoff realizó rotaciones clínicas de salud global en Israel, la India y Kenya.
El dr. Minkoff es miembro de la North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, donde se desempeña en el grupo de interés especial de la microbiota fecal, y tiene un interés en la investigación clínica sobre C. difficile, el trasplante de microbiota fecal y el microbioma fecal. Compartió su investigación clínica y su experiencia a través de varios resúmenes y presentaciones, y se publicó en publicaciones revisadas por pares, como The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, Gastroenterology, and the Cochrane Database of Systematic Reviews.
El dr. Minkoff obtuvo su título de médico en la Universidad Médica suny-upstate. Realizó una residencia pediátrica en Brady Children's Medical Center en New York y una beca en gastroenterología pediátrica en Golisano Children's Hospital en la Universidad de Rochester.